How to make Kachhe Aam ki Launji ?
પગલું 1 કેરી તૈયાર કરો
કાચી કેરીને ધોઈ, છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
પગલું 2 તડકા તૈયાર કરો
એક કડાઈમાં સરસવનું તેલ નાખીને તાપ પર મૂકો. પછી તેમાં 1 ચમચી પંચ ફોરણ ઉમેરો. 2 તમાલપત્ર અને 1 સૂકું લાલ મરચું ઉમેરો. યોગ્ય સ્વાદ મેળવવા માટે તેને થોડા સમય માટે સ્મોકી તાપમાને રાંધવું જોઈએ.
સ્ટેપ 3 કાચી કેરીને પકાવો
પેનમાં કાચી કેરીના ટુકડા ઉમેરો. ઓછામાં ઓછા પાંચ મિનિટ માટે સારી રીતે હલાવો જેથી તે બરાબર તળાઈ જાય. તેને ઢાંકણ વડે ઢાંકીને 10 મિનિટ પકાવો. ઢાંકણ દૂર કરો. અત્યાર સુધીમાં કેરી અડધી પાકી ગઈ છે.
પગલું 4 અંતિમ તૈયારી
અડધી ચમચી હળદર, અડધી ચમચી લાલ મરચું પાવડર અને અડધી ચમચી મીઠું ઉમેરો. તેને લગભગ 5 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો જેથી મસાલો એકીકૃત થઈ જાય. વાટેલો ગોળ ઉમેરો. બરાબર મિક્ષ કરીને તેને ઢાંકણ વડે ઢાંકીને 5 મિનિટ સુધી ચડવા દો.
પગલું 5 પીરસવા માટે તૈયાર છે
હવે ઢાંકણને દૂર કરો અને રચના ચટણી બનશે. તમારી કચ્ચે આમ કી લખનજી હવે પીરસવા માટે તૈયાર છે.
Post a Comment for "How to make Kachhe Aam ki Launji ?"