સામક રાઇસ ઈડલી કેવી રીતે બનાવવી ?

પગલું 1

આ નાસ્તાની રેસીપી તૈયાર કરવા માટે, સાબુદાણા અને સમક ચોખાને વહેતા પાણીની નીચે ધોઈ લો. હવે, તેમને અલગ-અલગ બાઉલમાં ઉમેરો અને થોડા કલાકો માટે પાણીમાં પલાળી રાખો. એકવાર થઈ ગયા પછી, વધારાનું પાણી કાઢી લો અને તેને ફૂડ પ્રોસેસરમાં સ્થાનાંતરિત કરો. સાબુદાણા અને ચોખા બંને સ્મૂધ પેસ્ટમાં ફેરવાઈ જાય ત્યાં સુધી તેને વધુ ઝડપે ચલાવો. આ બેટરને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને રાતોરાત અથવા 8-10 કલાક સુધી આથો આવવા દો.

પગલું 2

બેટરને ચેક કરો અને તેમાં ખાવાનો સોડા સાથે મીઠું નાખો, સારી રીતે મિક્સ કરો. આગળ, ઇડલી સ્ટેન્ડને થોડું તેલ વડે ગ્રીસ કરો અને મોલ્ડમાં ઇડલીનું બેટર ઉમેરો, પછી સ્ટેન્ડને સ્ટીમરમાં મૂકો. ઈડલીને 7-10 મિનિટ સ્ટીમ કરો. એકવાર થઈ ગયા પછી, આને સ્ટીમરમાંથી બહાર કાઢો અને થાળીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. આનંદ માણવા માટે નાળિયેરની ચટણી સાથે સમકા ભાતની ઇડલી ગરમાગરમ સર્વ કરો!

(વૈકલ્પિક: આ ઈડલી બનાવવા માટે તમે ઈડલી કૂકરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.)